Иван-чай

  Автор:
  1112

Иван-чай

Иван-чай совсем недавно стал для нас открытием. В прошлом году во время поездки в Карпаты мы собрали и насушили немного листьев иван-чая. Затем мы пожалели, что собрали мало этой чудодейственной травы. Поняли это сразу же после приезда домой. Уставшие, после поезда, решили заварить иван-чай, выпили по чашке и усталость как рукой сняло.

А в этом году мы ощутили опять на себе целебное действие этого замечательного напитка. Так случилось, что и я, и муж отравились. К счастью, у нас были уже к этому времени готовые к употреблению листья иван-чая. Уже после первой чашки напитка мы почувствовали значительное облегчение. А на следующий день, после нескольких порций иван-чая мы были уже практически в полном порядке, обошлись без больницы и лекарств.

Иван-чай – известное с давних времен растение. Его также называют кипрей. Такое название пошло от местности Копорье под Санкт-Петербургом, где сосредоточено основное производство этого чая. Кипрей узколистный часто называют «пуховик», поскольку после цветения у него появляется обильный пух – очень нежный, который использовали для изготовления ваты, а также набивали им подушки и матрацы.

Нужно сказать, что до появления китайского и индийского чая, вся Европа пила копорский чай. Англия покупала этот чай десятками тысяч пудов.

Копорский чай не просто полезный, а очень полезный чай. Он богат витаминами, органическими кислотами, флавоноидами, пектином и дубильными веществами. Регулярное употребление иван-чая является хорошей профилактикой многих заболеваний. Это один из немногих чаев, который можно пить беременным и детям, поскольку в нем нет кофеина и он не имеет противопоказаний.

Иван-чай:

  • Укрепляет иммунитет
  • Обладает жаропонижающими свойствами
  • Мощный природный очиститель организма, уменьшает интоксикацию
  • Ощелачивает кровь и восстанавливает силы при истощении
  • Улучшает процесс кроветворения
  • Содержит много белка, который легко усваивается организмом и дает энергию
  • Нормализует артериальное давление
  • Обладает успокаивающим действием, уменьшает тревожно-депрессивные состояния
  • Снимает пищевые отравления
  • Оказывает желчегонное действие
  • Отличное средство для профилактики онкологии
  • Благотворно действует на эндокринную систему
  • Продлевает активную жизнь мужского организма, поддерживая и улучшая функцию предстательной железы.
  • Усиливает лактацию при грудном вскармливании
  • Укрепляет корни волос
  • Замедляет процессы старения кожи

Примером и подтверждением восстанавливающих свойств иван-чая является жизнь исследователя начала двадцатого века – Петра Александровича Бадмаева. Большинство его научных трудов посвящены изучению целебной силы этого растения. Лекарь прожил сто десять лет, и в возрасте ста лет познал радость отцовства.

В прошлом году мы насушили зеленые листья самым обычным способом, так, как сушат все травы. А в этом году решили сделать ферментированный иван-чай. Нужно сказать, что напиток из таких листьев более ароматный и действие его более сильное.

Интересная статья? Поделитесь ней с другими:
Получайте новости сайта
Оставьте свой комментарий:
3 комментария
  1. Алексей

    Ферментированный – очень полезный, да и послевкусие лета остается на долго….
    Я собираю верхние листки с цветками, затем на ночь под вентиятором подсушиваю, затем утром переминаю – как капусту перед квашением, потом в пакет, выпускаем воздух и в морозилку, на сутки, затем в сушилку… Получается, по виду как черный – крупнолистовой, да и по вкусу, как элитный английский.

  2. Очень интересный способ ферментации у Вас Алексей, попробуем его уже в следующем сезоне.

  3. Татьяна Крыжановская

    Есть много рецептов ферментирования иван-чая, но про морозилку пока не читала. Спасибо за то, что поделились таким интересным опытом.

на Блоге
в Фейсбук
в Вконтакте