Праздники, гости, вкусные угощения – все это замечательно! Но зачастую после них появляются всевозможные «лишности» в фигуре, тяжесть в желудке, лень, сонливость, упадок работоспособности и другие неприятные вещи. Я стараюсь не переедать и соблюдать правила здорового питания, но все равно – праздники есть праздники, «C’est La Vie», – как говорят французы.
Что делать? Ответ прост: делать постпраздничную разгрузку. В этом году мы семьей делали 10-ти дневную крупо-овощную разгрузку. Никакой пищи животного происхождения, никакого жарения (мы жареного и так практически не едим), ничего мучного и сладкого, даже без сладких фруктов.
Наш рацион составляли:
- каши из цельно зерновых или дробленых круп;
- овощи – сырые, паровые, запеченные, тушеные без масла, салаты;
- растительные масла холодного отжима;
- вода;
- овощные соки;
- травяные чаи.
Почему крупы? Крупы – источник сложных углеводов, растительных белков, жиров, витаминов и минералов. В отличие от простых углеводов они обеспечивают чувство сытости, и, в то же время, не приводят к повышению уровня сахара в крови. Научно доказано, что те люди, которые едят блюда из круп 4–5 раз в неделю, на 20 % реже болеют сердечно сосудистыми заболеваниями, чем люди, которые круп не употребляют.
Сейчас существует такое разнообразие круп, что можно за 10 дней придумать множество простых и сытных блюд – каш, запеканок, паровых оладушек и т.д. Зеленая гречка, овсяная, ржаная, ячневая, перловая пшеничная, кукурузная крупа. Открытием для нас стали такие крупы как булгур, амарант (хотя это и не совсем крупа), кус-кус.
Из овощей основу нашего рациона составляли морковь, свекла, белокочанная капуста. Два раза готовили картошку. Пюре из паровой картошки – это что-то! Хотя картошкой увлекаться не следует. Свекла, морковь и капуста особенно хорошо очищают организм. Они составляют и основу очищающих соков.
Можно, конечно, делать и более жесткий вариант такой разгрузки: включить несколько дней питания на одних овощах, а пару дней – на одних соках. Это для тех, кто хочет серьезно постройнеть.
Эффект от такой разгрузки очевиден: «лишности» ушли, фигура стала еще более стройной, чем до праздников, вернулись силы, энергия, поднялось настроение.
Весну можно встретить достойно – новым приливом сил, хорошим самочувствием и внешним видом.
И Вам желаю того же!
© Татьяна Крыжановская, 2017
Фото: Т. Крыжановская
