Сыр Бавария – это наш авторский сыр, который получился, можно сказать, случайно. После первой же пробы стало понятно, что на свет родился новый вид вкусного сыра. И не просто вкусного, а очень вкусного.
Этот сыр готовится из цельного натурального коровьего молока и созревает 4-5 недель. Он относится к мягким сырам.
В процессе созревания сыр покрывается белой плесенью, которая образует бархатную, белоснежную корочку.
Сердцевина имеет кремово-молочный цвет и средне-мягкую структуру. В сыре образуются дырочки среднего размера.
Аромат очень приятный, никаких специфических запахов ни снаружи, ни при разрезании.
Сыр просто замечательный) Вид, запах – очень приятные и аппетитные. Вкус – нежнейший. Корочка – чуть плотноватая, белоснежная. Мякоть напоминает Камамбер, но более нежная, без специфического запаха. Послевкусие – приятно-нежное, без остроты.
Все, кто пробовал этот сыр, были от него в восторге)
Сыр Бавария сочетается с фруктами, овощами, рыбой, грибами, мясными блюдами, выпечкой. Он является прекрасным самостоятельным блюдом к хорошему кофе, чаю.
В сочетании с белым вином составляет неповторимый букет вкусов.
Хранить сыр Бавария можно на средней полке холодильника в фольге, пищевой пленке или в закрытом контейнере в течение 25 дней.
Каталог Ремесленных сыров
Татьяна, здравствуйте! Хотел бы заказать у Вас набор из двух сыров (Валенсия и Бавария) общим весом 500-550 грамм.
Планирую заехать завтра к вам за подписанными сертификатами.