Сырные блины

  Автор:
  523

Блины получаются очень вкусные, особенно тогда, когда они горячие. Вкус у них и нежный, и пикантный одновременно. Кроме того, блюдо очень сытное. Лучше всего подходит для завтрака. Готовятся быстро )  И съедаются тоже быстро))

Продукты

Мука пшеничная – 3-3,5 стакана
Яйца – 5 штук
Молоко – 700 грамм
Сыр твердый – 300 грамм
Зелень укропа или укропа пополам с петрушкой  – 1 пучок
Лук зеленый – 0,5 пучка
Чеснок (по желанию) – 3 зубца или кусочек корня имбиря
Мед – 1 столовая ложка
Сода пищевая – 0,5 ч. л.
Уксус – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л. без верха

Приготовление

Яйца взбить с солью и медом. Добавить молоко, еще взбить. В просеянную муку загасить соду с уксусом, перемешать. Муку всыпать в молочно-яичную смесь, взбить до полной однородности.

Мелко нарезать зелень. Чеснок выдавить на чесночницу. Если берете имбирь, то кусочек корня почистить и нарезать меленькими кубиками.  Сыр натереть на крупную терку. Все это добавить в тесто, размешать хорошенько ложкой или веничком.

Разогреть сковороду, немного протереть ее кусочком сливочного масла и накладывать половником тесто. На один блин примерно ¾ половника теста. Тесто получается густое, растекается по сковороде медленно, иногда его нужно разравнивать половником по сковороде.

Поджаривать блин с одной стороны на среднем огне, потом с другой. Блины получаются толще, чем обычные.

К сырным блинам можно придумать начинки – грибные, овощные, из соленой рыбы, икры, сладкие (если блины без чеснока), какие угодно, можно фантазировать ) А можно просто подать со сметаной.

Очень вкусно!

 

Интересная статья? Поделитесь ней с другими:
Получайте новости сайта
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Фейсбук
в Вконтакте