Архив метки: Вкусно и полезно

Полента с Шевром

  Автор:
  Комментариев нет
  596

Блюдо получается вкусное, сытное и готовится просто, быстро из обычных продуктов. Полента прекрасно подойдет на завтрак. Полента – это итальянское название мамалыги или каши из кукурузной крупы.

Продукты на 2 порции:
Кукурузная крупа – 150 грамм
Вода питьевая – 600 грамм (чем мельче крупа, тем меньше воды)
Сыр Шевр – 50 грамм
Соль – 1 чайная ложка без горки
Гранатовый сироп (можно заменить любым вареньем или джемом) – по вкусу
Орехи грецкие или любые другие
Читать далее »

Батат запеченный с сыром

  Автор:
  Комментариев нет
  708

Батат. Что вы знаете о нем? 

Батат, оказывается, один из самых полезных овощей в мире. Содержит большое количество калия и антиоксидантов (в оранжевых и фиолетовых сортах), а также витаминов группы B (B1,B2,B3, B6, фолиевой кислоты), железа, фосфора, кальция, магния, селена, витаминов A и C. Сладкий картофель насыщен сложными углеводами и клетчаткой. Он является находкой для диабетиков, так как обладает низким гликемическим индексом. Питательный и сытный батат намного легче усваивается, чем традиционный картофель. Способствует повышению иммунитета, регулирует давление, снимает стресс, полезен для зрения, замедляет процессы старения.
Читать далее »

Рыба гриль под сыром

  Автор:
  Комментариев нет
  555


Для приготовления этого вкусного, полезного и красивого блюда нужно совсем немного времени. Главное – это приобрести нужные продукты.

Лучше всего взять готовое рыбное филе или замороженные рыбные стейки. Подойдет скумбрия, масляная, зубатка, семга, форель, судак или другая рыба. Можно брать жирные или нежирные сорта рыбы, в зависимости от вашего стиля питания, диеты и т д. По опыту: очень вкусная получается скумбрия и масляная, но это для любителей жирной рыбы. Семга также очень вкусная. Замороженные стейки зубатки слишком стекают. Форель лучше брать дикую, если найдете.
Читать далее »

История нашего сыроделия

  Автор:
  Комментариев нет
  701


Идея сделать самим сыр витала в воздухе нашего дома уже несколько лет. Почему мы хотели сделать сыр сами, а не купить его в магазине или на базаре? – спросите вы. Да просто потому, что хотели съесть хороший натуральный продукт, в котором не будет ничего лишнего, никаких консервантов, ароматизаторов, красителей, наполнителей, которые в изобилии добавляют в продукты массового производства. Сыр мы любим, и часто заходили в специализированные сырные магазины в надежде купить то, что хочется. Но то, чего хотелось, не находили.
Читать далее »

Арбуз-лукум

  Автор:
  Комментариев нет
  1209


Домашний Арбуз-лукум готовится совсем несложно. И продукты для его приготовления нужны самые обычные. Зато можно порадовать своих родных вкусным и красивым десертом без лишних химических добавок. Единственное, что мне не очень нравится, что для приготовления арбуз-лукума нужно взять сахар, причем самый обычный, очищенный белый сахар. Ни мед, ни коричневый сахар для его приготовления не подходят. Мы стараемся минимизировать употребление белого очищенного сахара и заменить его более полезными сладостями. Но в данном случае – ничего не поделаешь, без белого очищенного сахара арбуз-лукум не получается.
Читать далее »

Искусство создания Сыра

  Автор:
  Комментариев нет
  925


Сыр – это не просто еда, это особая культура, искусство приготовления и тонкого наслаждения видом, вкусом, запахом этого удивительного продукта.

Вчера, 28 апреля отмечали особую “сырную” годовщину – 256 лет со дня рождения обыкновенной нормандской крестьянской девушки – Мари Арель, которая начала готовить необычный сыр с плотной корочкой и мягкой сердцевиной. Этому сыру дали название по имени поселения, в котором жила Мари – Камамбер.
Читать далее »