Архив метки: здоровое питание

Полента с Шевром

  Автор:
  390

Блюдо получается вкусное, сытное и готовится просто, быстро из обычных продуктов. Полента прекрасно подойдет на завтрак. Полента – это итальянское название мамалыги или каши из кукурузной крупы.

Продукты на 2 порции:
Кукурузная крупа – 150 грамм
Вода питьевая – 600 грамм (чем мельче крупа, тем меньше воды)
Сыр Шевр – 50 грамм
Соль – 1 чайная ложка без горки
Гранатовый сироп (можно заменить любым вареньем или джемом) – по вкусу
Орехи грецкие или любые другие
Читать далее »

Батат запеченный с сыром

  Автор:
  485

Батат. Что вы знаете о нем? 

Батат, оказывается, один из самых полезных овощей в мире. Содержит большое количество калия и антиоксидантов (в оранжевых и фиолетовых сортах), а также витаминов группы B (B1,B2,B3, B6, фолиевой кислоты), железа, фосфора, кальция, магния, селена, витаминов A и C. Сладкий картофель насыщен сложными углеводами и клетчаткой. Он является находкой для диабетиков, так как обладает низким гликемическим индексом. Питательный и сытный батат намного легче усваивается, чем традиционный картофель. Способствует повышению иммунитета, регулирует давление, снимает стресс, полезен для зрения, замедляет процессы старения.
Читать далее »

Рыба гриль под сыром

  Автор:
  374


Для приготовления этого вкусного, полезного и красивого блюда нужно совсем немного времени. Главное – это приобрести нужные продукты.

Лучше всего взять готовое рыбное филе или замороженные рыбные стейки. Подойдет скумбрия, масляная, зубатка, семга, форель, судак или другая рыба. Можно брать жирные или нежирные сорта рыбы, в зависимости от вашего стиля питания, диеты и т д. По опыту: очень вкусная получается скумбрия и масляная, но это для любителей жирной рыбы. Семга также очень вкусная. Замороженные стейки зубатки слишком стекают. Форель лучше брать дикую, если найдете.
Читать далее »

История нашего сыроделия

  Автор:
  509


Идея сделать самим сыр витала в воздухе нашего дома уже несколько лет. Почему мы хотели сделать сыр сами, а не купить его в магазине или на базаре? – спросите вы. Да просто потому, что хотели съесть хороший натуральный продукт, в котором не будет ничего лишнего, никаких консервантов, ароматизаторов, красителей, наполнителей, которые в изобилии добавляют в продукты массового производства. Сыр мы любим, и часто заходили в специализированные сырные магазины в надежде купить то, что хочется. Но то, чего хотелось, не находили.
Читать далее »

Моцарелла фаршированная

  Автор:
  261

Моцареллу можно делать как обычную, так и фаршированную.

Мы фаршируем моцареллу натуральными оливами, помидорами с базиликом, квашенными грибами, грушами, персиками, сливами.

Шарик Моцареллы, внутри которого есть кусочек оливы, превращается в изысканное угощение.

Моцарелла, фаршированная грибами – очень вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и с овощами – свежими или запеченными.
Читать далее »

Сыр Качотта с оливами

  Автор:
  335

Каччота – универсальный сыр родом из Италии, который нравится практически всем. Это полутвердый сыр, который вызревает от двух недель до двух месяцев и более. В своей структуре сыр имеет небольшие глазки.

Вкус Качотты – сливочный, нежно-пикантный, немного напоминает молодую Гауду.
Сыр Качотта часто делается с различными добавками. Мы делаем Качотту с натуральными оливами или с тмином.
Читать далее »